Los frixuelos son típicos de carnaval en Asturias, pero se puede innovar un poco ¿verdad?
Tenía estos moldes para emplatar y pensé ¿qué puedo hacer con esto?
El peque quería merendar frixuelos, y para darles un toque diferente usé estos moldes cuadrados y triangulares.
La receta de los frixuelos (crepes) la tenéis en varios sitios, por ejemplo Isasaweis lo explica muy bien y se ve todo el proceso en video. Y los de Los Niseiros tienen muy buena pinta!!
Yo lo hago "a ojo". En este caso, y solo para hacer unos pocos, se necesita:
- 1 huevo,
- 2 cucharadas de harina colmadas,
- un chorro de leche,
- una pizca de sal,
- azúcar (una cucharada más o menos)
Se sacan de la sartén, se espolvorea azúcar por encima y listos para merendar!!
Y hablando de carnaval, hace unos años me gustó mucho una chirigota del carnaval de Cádiz, y nos viene al tema porque eran "Los que cosen pa la calle"
Aquí os dejo con "La gente" que empieza diciendo que la gente es muy buena pero tenéis que escuchar como sigue!
Hasta la próxima!!